Comer también es una manera de relacionarnos con el entorno. Lo que ponemos en el plato habla de los productos que elegimos, de las personas que los cultivan y de la manera como entendemos el consumo.

En Barcelona, el Restaurante Sopa hace de esta relación con el territorio uno de los ejes de su propuesta, basada en una cocina vegetariana, saludable y elaborada con productos de proximidad y de temporada.

El placer de disfrutar de los alimentos

La historia de Sopa comenzó hace once años en Bali, donde abrió su primer restaurante. Es allí donde toma forma una manera particular de entender la gastronomía, a partir de la fusión entre la cocina tradicional balinesa y las recetas vegetarianas de vanguardia. Una combinación que hoy está muy presente en sus nuevos establecimientos en Barcelona y Madrid.

La filosofía de Sopa parte de una idea tan sencilla como significativa: "Somos lo que comemos". El restaurante colabora con proveedores y productores locales con quienes mantiene una relación estrecha para trabajar con productos frescos, de calidad y de kilómetro cero, muchos de los cuales también son ecológicos.

Esta particular relación se refleja en su compromiso con el territorio. Desde el 2025, el Restaurante Sopa forma parte de Destino Barcelona Sostenible, un programa que acompaña a las empresas y entidades del sector turístico en la incorporación de prácticas más responsables con el entorno y las personas, como el uso eficiente de los recursos, la reducción de residuos o la mejora de las condiciones de trabajo.

Sabores que se adaptan al día a día

Con un menú que pone los alimentos en el centro, Sopa elabora diariamente una propuesta vegetariana con opciones veganas que combina ensaladas, sopas y platos principales, con recetas como la escalivada y otras elaboraciones que varían según la disponibilidad de los productos. Una carta dinámica que se adapta al producto diario y busca constantemente sorprender con nuevas y creativas maneras de cocinar y disfrutar de lo que comemos.

La propuesta de Sopa también se puede disfrutar fuera del local. Con el servicio Sopa at Work, las empresas pueden pedir los mismos platos que se preparan en el restaurante y recibirlos en su establecimiento de trabajo, ya sea mediante el servicio de delivery o con la opción de take away.

Un espacio para desconectar y reconectar

El Restaurante Sopa nos invita a convertir un momento tan cotidiano como la pausa para comer en una experiencia de descubrimiento. Con un espacio acogedor donde detenernos, desconectar del ritmo del día y disfrutar de platos llenos de matices que nos invitan a mirar los ingredientes de siempre de una manera diferente.

De Bali a Madrid y a Barcelona, Sopa ha hecho crecer una propuesta que pone la variedad, el gusto y los valores en el centro de la experiencia, para disfrutar de una cocina que invita a sentarse a la mesa con curiosidad y dejarse sorprender.

Descubre su carta en sopa.vg.